Charmante ville de la région Bourgogne-Franche-Comté, Auxerre offre un fascinant mélange de patrimoine historique, de culture et de gastronomie qui a de quoi séduire les voyageurs curieux et gourmands !
Alors, que faire à Auxerre ? Quelles sont les bonnes adresses et les bons plans pour découvrir la ville ? Et quelle est son histoire ? Retrouvez dans ce guide de voyage toutes les informations pour préparer votre escapade à Auxerre.
Ce guide de voyage est réalisé en collaboration commerciale avec l’Office de Tourisme d’Auxerre. Je reste cependant totalement libre de mes propos, les avis et suggestions d’activités mentionnés dans cet article sont donc tout à fait sincères.
Sommaire
Auxerre en bref
- Comment y aller ? Auxerre est une ville plutôt bien desservie par le train : il suffit de 1h45 pour s’y rendre depuis Paris, 2h depuis Dijon ou encore 4h depuis Lyon.
- Quand y aller ? Idéalement aux beaux jours pour pouvoir sortir de la ville et découvrir notamment les domaines viticoles de l’Auxerrois.
- Pour qui ? Tous public, en adaptant les activités ! C’est une destination très agréable à faire en solo, en couple ou entre amis mais qui pourra aussi séduire un public familial.
- Comment s’y déplacer ? Auxerre est une ville à taille humaine dans laquelle vous pourrez très facilement vous déplacer à pied. Si marcher n’est pas votre fort, une navette électrique gratuite sillonne le cœur de ville toutes les 15 minutes ( plus d’informations ici). Si vous souhaitez sortir de la ville et découvrir les environs, il est préférable de louer une voiture ou de faire appel à un taxi.
- Combien de temps y rester ? Deux jours et une nuit pour visiter la ville d’Auxerre en prenant son temps. Rajoutez idéalement une ou deux journées supplémentaires pour aller découvrir les environs.
Un peu d’histoire…
L’histoire d’Auxerre remonte à l’époque gallo-romaine, où elle était connue sous le nom d’Autissiodorum. Fondée aux alentours du Ier siècle avant notre ère, la ville était un important centre économique et culturel de la région.
Au cours du Moyen Âge, Auxerre s’est développée en tant que puissante cité épiscopale. La Renaissance a également laissé son empreinte sur la ville, avec la construction de nombreux hôtels particuliers et maisons à colombages, qui ornent toujours le centre historique de la ville. Aux 17e et 18e siècles, Auxerre a prospéré grâce à son industrie du textile et à son commerce fluvial sur la rivière Yonne.
L’histoire d’Auxerre est donc marquée par une succession de périodes glorieuses et de transformations, qui ont forgé son identité unique. Aujourd’hui, Auxerre est une destination prisée pour les amateurs d’histoire, d’architecture et de gastronomie, ses environs étant réputés pour ses vignobles et la production de vins de Bourgogne.
Taisez ce « x » que je ne saurais entendre !
Si vous voulez vous fondre parmi les Auxerrois, prononcez « Ausserre » et non « Auxerre ». A l’origine, la ville s’écrivait avec deux « s », le « x » est apparu au Moyen Âge en guise d’abréviation mais la prononciation « sse » est restée.
Que faire à Auxerre et ses environs ?
Flâner dans le cœur de ville
Le centre d’Auxerre est particulièrement charmant. Ruelles étroites et pavées, maisons à pans de bois, Tour de l’Horloge flanquée d’un impressionnant cadran astronomique… vous allez en prendre plein les yeux !
Pour bien découvrir la ville, suivez le parcours piéton fléché au sol « Cadet Roussel » qui vous emmènera sur les traces des 67 curiosités d’Auxerre. Une brochure explicative est disponible à l’Office de Tourisme situé juste à côté de la Tour de l’Horloge.
Qui était Cadet Roussel ?
De son vrai nom Guillaume Joseph Rousselle, Cadet Roussel (1743-1807) était un huissier qui vivait à Auxerre. Personnage excentrique, il fut moqué dans la célèbre comptine qui porte son nom ! Ah ! Ah ! Ah mais vraiment, Cadet Roussel est bon enfant !
Entrer dans la cathédrale Saint-Etienne
Impossible de venir à Auxerre sans entrer dans sa cathédrale. Construite à partir de 1215, il fallut attendre le 16e siècle – soit plus de trois siècles ! – pour la voir achevée.
Vous remarquerez rapidement que la cathédrale n’a qu’une tour. La tour sud n’ayant jamais pu être érigée en raison des guerres de religion.
A l’intérieur, ses dimensions impressionnent : 98 mètres de longueur et une hauteur sous voute de 30 mètres.
Place Saint Etienne
Entrée libre
Clic clac ! Le point de vue des photographes
Pour avoir la plus belle vue sur la ville, rendez-vous sur la passerelle de la Liberté qui enjambe l’Yonne. D’ici, vous pourrez admirer les monuments les plus emblématiques d’Auxerre !
Visiter l’abbaye Saint Germain
L’autre monument incontournable d’Auxerre c’est l’abbaye Saint-Germain, ancienne abbaye bénédictine aux 16 siècles d’histoire, accessible gratuitement.
Si l’abbaye est créée dès le 5e siècle, les bâtiments actuels remontent au 9e siècle, pour les plus anciens. Les cryptes – qui se visitent uniquement en visite guidée – sont les parties les plus anciennes et abritent notamment le sarcophage de Saint Germain ainsi que la plus ancienne fresque murale de France.
Mais qui était Germain ?
Né vers 378 dans une famille aisée, Germain bénéficie d’une bonne éducation. Ses études lui permettent de voyager et de devenir un brillant orateur. En 418, Germain est nommé évêque et adopte un mode de vie très pieux. A l’occasion de l’un de ses voyages, il fait la rencontre de Sainte Geneviève, la sainte patronne de Paris, qu’il accompagne dans sa vie religieuse, convaincu qu’elle est promise à un destin fabuleux.
En 1810, peu après la Révolution, l’abbaye est transformée en hôpital civil et militaire, une fonction qu’elle conservera jusqu’en 1982 ! Pour répondre à ces nouveaux besoins, l’une des tours ainsi qu’une partie de la nef de l’église abbatiale furent détruites, on peut désormais en observer les vestiges dans une crypte archéologique.
Aujourd’hui, l’abbaye accueille également un musée d’Art et d’Histoire. Elle est aussi une Cité de la parole et du son et propose à ce titre une vaste programmation culturelle (concours d’éloquence, concerts…).
2 bis place Saint-Germain
https://www.abbayesaintgermain.fr/
Visite libre gratuite, visites guidées payantes sur réservation
Echos, voyage sonore, une exposition en partenariat avec le Centre Pompidou
Jusqu’au 31 décembre 2023, découvrez l’exposition Echos, voyage sonore. Des créations sonores issues des collections du Centre Pompidou résonnent dans les murs de l’Abbaye.
En apprendre plus sur les vins locaux à la Cité des Climats et des Vins de Chablis
Si vous aimez le vin et que vous souhaitez en savoir plus sur les vins vignobles du nord de la Bourgogne, rendez-vous à Chablis pour visiter la toute nouvelle « Cité des Climats et des Vins ». Ce musée vous permettra de découvrir l’univers des vins du Chablisien, du Grand Auxerrois et du Châtillonnais grâce à une scénographie interactive et sensorielle. Une visite savoureuse qui se termine par une dégustation !
Qu’est-ce qu’un « Climat » ?
Rien à voir avec la météo ! En Bourgogne, on appelle « climat » une parcelle de vigne vendangée et vinifiée à partir d’un seul cépage. Le vin produit a ainsi un caractère tout spécifique qui prend le nom du climat dont il est issu.
1 rue de Chichée – 89800 Chablis
Tarif plein : 9€ / Tarif réduit : 6,5 € / 6-17 ans : 4,5 €
https://www.citeclimatsvins-bourgogne.com/
Aller au Domaine du Clos du Roi
Le Domaine du Clos du Roi c’est avant tout l’histoire d’une vigneronne : Magali Bernard, qui a inventé un espace où il fait bon venir lorsque l’on aime avoir les papilles en éveil ! Plus qu’un simple lieu de dégustation, son bar de terroir permet de savourer ses vins de Bourgogne mais aussi de goûter à des planches, des glaces, bières, ou jus de fruits locaux.
Vous pouvez également réserver une visite de cave, une visite du domaine ou encore un pique-nique dans les vignes avec un panier pique-nique constitué de produits locaux.
17 rue André Vildieu, place de l’église – 89580 Coulanges-la-Vineuse
https://www.closduroi.com/
Réserver une visite
Bon plan : utilisez l’ŒnoBus !
En juillet et août, une navette circule dans le vignoble Auxerrois tous les mardis. L’ŒnoBus dessert 6 arrêts : Escolives, Coulanges-la-vineuse, Irancy, Chirtry, Saint-Bris-le-Vineux et le Hameau de Bailly. Des départs ont lieu à plusieurs horaires pour vous permettre de découvrir les villages viticoles à votre rythme. L’ŒnoBus coûte seulement 6 € par personne.
Bonnes adresses à Auxerre
Où manger ? Les restaurants à Auxerre
Auxerre ne manque pas de bonnes adresses ! Vous y trouverez de savoureux restaurants mais attention : il est préférable de réserver pour être certain d’avoir une table.
Voici deux restaurants que je vous recommande particulièrement :
La Maison Fort : en plein centre !
En plein cœur de ville, la Maison Fort propose une carte courte mais qui se renouvelle souvent et constituée uniquement de produits frais et locaux. Preuve en est la liste des fournisseurs que vous pourrez consulter sur le menu.
Aux beaux jours, vous pourrez vous asseoir dans l’agréable terrasse, au milieu des vieilles pierres.
10 rue Fourier
https://www.lemaisonfort.fr/
Le Noyo : restaurant gastronomique
Coup de cœur pour ce restaurant qui propose une cuisine moderne et savoureuse. Les plats sont élégants, les cuissons parfaites, on se régale du début à la fin du repas, le tout dans une ambiance décontractée.
Les midis, une formule à 27 € en deux services est proposée, comptez 42 € au dîner pour un menu en trois services.
26 rue du 24 août
https://le-noyo-auxerre.eatbu.com/
Le Soufflot, un repas sous les vignes à Irancy
Si vous partez explorer le vignoble Auxerrois, je vous recommande chaudement de vous arrêter à Irancy pour vous attabler au restaurant Le Soufflot. Ici, on mange sous une vigne de 30 ans !
Dans les assiettes, on trouve plutôt des plats traditionnels mais exécutés à la perfection, tout y est savoureux. L’accent est aussi mis sur la qualité des vins avec une très belle carte qui compte plus d’une centaine de références de vins locaux. Vous pourrez d’ailleurs repartir avec certains des vins proposés à la carte puisqu’un coin du restaurant fait office de boutique.
33 rue Soufflot – 89290 Irancy
https://www.restaurant-irancy.fr/
Profitez d’être à Irancy pour flâner dans ce village qui ne manque pas de charme !
Où dormir ?
Vous pouvez poser vos valises à l’Hôtel Le Maxime, un établissement 4 étoiles situé sur les quais et dont certaines chambres donnent sur l’Yonne.
Mention spéciale pour le petit déjeuner préparé principalement à base de produits frais et locaux !
2 quai de la Marine
https://www.hotel-lemaxime.com/
Retrouvez aussi l’ensemble des hébergements disponibles à Auxerre sur cette carte en renseignant les dates de votre séjour :
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Le plan pour se repérer !
Retrouvez toutes les adresses mentionnées dans cet article sur cette carte :
Pour aller + loin…
Retrouvez plus d’informations pour préparer votre séjour sur le site de l’office de tourisme d’Auxerre et de l’Auxerrois.
Vous avez maintenant toutes les informations pour bien préparer votre séjour dans l’Auxerrois ! Si vous avez aimé cet article, épinglez-le sur Pinterest !
Article réalisé en collaboration avec l’Office de Tourisme d’Auxerre
Un grand merci à toutes les personnes rencontrées sur place, notamment à Chloé, Laura, Didier et Magali
Sauf mention contraire, les photographies de cet article sont la propriété de Culturez-vous et ne peuvent être utilisées sans autorisation écrite.
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