Origines : un hôtel-restaurant étoilé pour une escapade apaisante au cœur de l’Auvergne

Niché dans le charmant village du Broc, à deux pas d’Issoire, Origines est bien plus qu’un simple hôtel-restaurant. C’est une invitation à la détente, à la découverte de saveurs et à un retour aux sources, dans cette région d’Auvergne où le chef étoilé Adrien Descouls est né. Loin de l’agitation, on y vient pour se ressourcer dans un cadre calme et apaisant, mais aussi pour vivre une parenthèse gastronomique inoubliable.

Un hôtel 5 étoiles au charme intime

Avec seulement 11 chambres et suites, l’hôtel Origines offre une atmosphère exclusive et chaleureuse. Cette maison moderne adossée aux ruines d’un château du 14^e siècle a été entièrement pensée pour le repos : matériaux nobles et naturels, lits king size, décoration apaisante et vue imprenable sur les montagnes d’Auvergne ou sur le château médiéval qui veille sur le village.

L’accueil, lui, est à la fois raffiné et chargé d’émotion : une boisson rafraîchissante et une tablette de chocolat offerts à l’arrivée rappellent l’histoire familiale du chef, dont le grand-père emportait toujours ce petit plaisir lors de ses balades en montagne.

Dans la salle de bain, ce sont des produits locaux haut de gamme qui vous accompagnent, pour prolonger l’expérience d’un séjour ancré dans son terroir. Récompensé d’une clé Michelin, l’établissement incarne le luxe discret.

Une table étoilée à fleur de montagnes

Le restaurant Origines, distingué d’une étoile Michelin, séduit autant par sa cuisine que par son décor. La salle, largement ouverte sur les paysages auvergnats, offre un spectacle changeant au fil des heures et des saisons, qu’il pleuve, vente ou fasse beau temps.

Dans l’assiette, Adrien Descouls sublime les produits de sa région à travers des menus en 6 ou 8 services, véritables voyages gustatifs avec en plat signature la lentille du Puy. Pour une expérience plus accessible, l’option “bistro” à 38 € (3 services) permet de savourer l’esprit de la maison à prix doux.

Des instants gourmands du matin au soir

Au réveil, le petit-déjeuner est un moment à part entière : servi où vous le souhaitez – en salle, en terrasse, dans le salon ou directement en chambre – il émerveille par la qualité de ses produits. Viennoiseries croustillantes, fromages et charcuteries locaux, salade de fruits frais, pains et brioches maison : tout est réuni pour commencer la journée en douceur et gourmandise.

Une parenthèse d’exception

Que l’on vienne pour un dîner gastronomique, une escapade romantique ou quelques jours de repos, Origines est l’adresse idéale pour se déconnecter. C’est aussi une très belle idée de cadeau pour faire plaisir un proche avec un séjour tout-en-un.

Informations pratiques

Cet article fait suite à une invitation de Origines et de la région Auvergne-Rhône-Alpes, sans obligation de création de contenus. Je reste donc totalement libre de mes propos et les avis mentionnés ici sont tout à fait sincères.

Antoine Vitek

Heureux papa de Culturez-vous ! Trentenaire parisien passionné par l'art, la culture, le patrimoine et les voyages, je suis un flâneur professionnel et un éternel curieux 😉

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